Programma del corso
Il corso è rivolto ai principianti ed è di tipo pratico e teorico.
Argomenti teorici e pratici trattati:
- Cenni sugli impasti base e le farciture da utilizzare per le torte decorate in stile inglese e americano;
- Peparazione e farcitura di una torta con ricetta base;
- Stesura e ricopertura della pasta di zucchero su una torta quadrata di polistirolo di circa 20 cm;
- Modelling di soggetti come da foto della torta in programma, utilizzo di stampini tagliapasta;
- Assemblaggio della torta con le decorazioni create e presentazione finale;
- Risoluzione delle varie problematiche incontrate nella lavorazione della pasta di zucchero.
Al termine del corso ogni allievo porterà con se la propria torta decorata.
Al termine del corso ogni allievo porterà con se la propria torta decorata.
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